隊員・NMさん夏野菜と和豚もちぶたの中華風ソテー
●材料（１人分）
トマト１個、新タマネギ１／２個、ピーマン１個、和豚もちぶた２００ｇ
サラダ油少々、中華調味料少々、黒こしょう少々
●作り方
- フライパンにサラダ油を少量入れ、和豚もちぶたを火が通る程度軽くソテーする。
- いったん和豚もちぶたを取り出し、肉からでた脂で、タマネギ、ピーマンを炒める
- しんなりしたら、和豚もちぶたとトマトを入れ、中華調味料で軽く炒める
- 全体を絡ませたら、黒こしょうを振る
できあがり。
和豚もちぶたの持つまろやかな風味と、夏野菜のさっぱりとした酸味がよく合います。
手軽にパッとできるのに、ひと手間加えたような味わいは、素材の良さの証明です。
冷めても豚肉の肉質が美味しいのにビックリ！！
