隊員・shinさん茎ブロッコリーの和豚もちぶた巻き
茎の長いブロッコリー「スティックセニョール」。ブロッコリーの茎好きなので、旨味たっぷりの和豚もちぶたで、くるくる巻いて蒸し焼きにしてみました。
- 材料
・「和豚もちぶた」薄切りロース肉 4枚
・スティックセニョール 3本
・レモン 1/2個
・塩、胡椒
・オリーブオイル
- 作り方
2.食べやすい大きさに切ったら、豚肉で巻く。
3.塩、胡椒をし全体に馴染ませる。
4.巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、上からレモンを搾り、オリーブオイルを回しかける。
5.蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
※食べる際に、さらにレモンを絞る「追いレモン」がおすすめ。
※スティックセニョールは切らずに1本丸ごと巻いても楽しいです。
