先日テレビで見かけたレシピ。面白そうなのでやってみました！

●作り方
1. レタスは丸ごと1個水洗いして、芯をくりぬいておきます。




2. ラップを大きく広げた上に、和豚もちぶたロース肉のスライスを敷き詰めます。

3. その上からまんべんなく片栗粉を振りかけます。これが接着剤になります。




4. 真ん中にレタスをぎゅっと丸めて乗せ、ラップを使って肉で包んでいきます。



5. 丸い形にまとまったら、表面に軽く塩コショウをして、大き目の鍋で焼いていきます。



6. 鍋肌をうまく使って転がしながら、まんべんなく焼いていきます。



7. お肉が焼けてきたら火を止め、鍋の蓋をして数分置きます。



8. その間に、周りに絡めるタレを準備。焼き肉のタレなどお好みでOK。家にある焼き肉のタレはとろみが少なかったので、固く絞った大根おろしと醤油、隠し味で砂糖も足してみました。

9. 鍋からお肉をいったん取り出したら、残った脂とタレを混ぜて少し加熱します。



10. お肉を戻し、タレを絡めます。焦げないように少し焼き、全体になじませます。



11. ドーンとお皿に置き、小ネギをたっぷり散らしたら出来上がり！





●材料
・和豚もちぶたローススライス 500g
・レタス 1個
・焼き肉のたれ 大さじ3程度
・大根おろし・砂糖 大さじ1程度(お好みで)
・小ネギ・片栗粉・サラダ油・醤油・塩コショウ 適量

イキオイで作った豪快料理ですが（笑）思ったより簡単でした。
ただ、お肉を丸めた大きさは、たぶん七面鳥の丸焼きくらいあります(*_*)
大きいので、焼くときにはお肉が破れないようご注意を。
包丁を入れると、切り口がキレイです。レタスはほとんどフレッシュなままでした。 和豚もちぶたロース肉の焼き目が香ばしくて、甘辛いタレとよく合いました。 バーベキューで作ったら盛り上がること間違いなし！