隊員・みなみさん塩糀豚ロール
1.豚肉に塩糀をからめて冷蔵庫で２～３時間置く（私の場合はジップロックに入れました）
2.玉ねぎを半分に切り、１㎝幅に切る
3.広げたロース肉で玉ねぎを巻く
4.沸騰した蒸し器にクッキングシートを敷き、弱火で約１０分蒸す
5.お皿に盛りつけて粗びきコショウを振りかける
蒸し器の蓋を取ると、クッキングシートはお肉と野菜のスープでひたひたになってます。
もちろん捨てずに鍋に移し、水を加えて味付けして乾燥ワカメを入れたお椀に注げば、美味しいスープがいただけます！
豚肉と玉ねぎの組み合わせは、栄養学的に疲労回復に良いそうです。
焼かずに蒸すことで油も使わず、素材の美味しさが引き立ちます。
旬の時期には新玉ねぎを使うと柔らかくて甘味アップし激旨！
