隊員・みなみさん３種巻きフライ
①梅干しは、種を取って果肉を包丁でたたきペーストにする
大葉は、洗って水気をふきとっておく
人参・ピーマンは、細い千切りにする
チーズはあるもの何でも^^
②豚肉を並べて、軽く塩コショウする
③大葉＆梅ペースト 大葉＆チーズ 人参＆ピーマンをそれぞれ巻く
④小麦粉 溶き卵 パン粉を付けて１８０℃の油で揚げる
揚げたてはもちろんですが、冷めても柔らかくいただけます。
たくさん作ったら衣をつけたまま一晩冷蔵庫に入れておき、お弁当にもいいと思います。
今回は冷蔵庫にあった溶けるチーズを使ったのですが、揚げている間に溶け出てくるのでできれば溶けないタイプの方がいいかも。
